Mąki

Wytwarzanie mąki w gospodarstwach domowych stosowane było od stuleci. Pierwsze przyrządy ułatwiające ten proces pojawiły się jednak dopiero w dwudziestym wieku. Mąkę produkuje się z różnego rodzaju zboża, dlatego znajduje ona szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Wyróżnić możemy kilka typów mąki, np. poznańską, luksusową, krupczatkę lub wrocławską.